Martín de Burgos
La Colegiata de Santa María la Mayor en Toro (Zamora, Castilla y León) es un monumento medieval que responde a la grandeza del arte románico tardío y gótico español, una construcción iniciada en torno a 1160 y que se prolongó durante más de un siglo integrando elementos que la conectan con las grandes catedrales como la de Zamora y Salamanca y que la convierten en una visita imprescindible para los amantes de la historia y la arquitectura Su diseño de planta de cruz latina con tres naves y un crucero rematado por un cimborrio prismático domina la silueta de Toro desde su emplazamiento en la colina, y sus portadas escultóricas —especialmente la llamada Portada de la Majestad con su policromía gótica original y escenas del Juicio Final— siguen siendo consideradas de las más destacadas de la escultura medieval en España. Dentro del edificio, la sacristía acoge un pequeño museo con obras de arte que el viajero no podrá perderse, como la tabla flamenca de la Virgen de la Mosca o un calvario de marfil y carey, así como reliquias singulares como el cráneo de San Valentín, patrón de los enamorados, que atrae la atención de visitantes de todo el mundo
Al pasear por los alrededores de la colegiata se siente la historia que permea el casco antiguo de Toro, con sus plazas, palacios y murallas que recuerdan que esta ciudad fue sede real en épocas pasadas y escenario de importantes acontecimientos históricos; además, Toro se impulsa como destino enológico gracias a la Denominación de Origen Toro, cuyos vinos potentes de uva tinta son reconocidos internacionalmente y pueden catarse en bodegas locales mientras se disfruta del paisaje de viñedos que se extiende hasta las riberas del Duero
Dónde alojarte en Toro
Si planeas una estancia para explorar la ciudad y su magnífica colegiata, no te faltarán opciones de alojamiento que no te dejarán indiferente. Hoteles con encanto y calidad como Valbusenda Hotel Bodega & Spa, un alojamiento de lujo con spa y bodega propia ideal para una escapada relajante entre viñedos. El Castillo de Monte la Reina es un hotel boutique en un castillo neogótico con vistas espectaculares, mientras que la Rejadorada Palaca es un palacio histórico convertido en hotel con carácter local. Para opciones más íntimas tenemos la elegante Casa de las Flores, que ofrece habitaciones con encanto en pleno centro, mientras que el Hotel El Pirata y Hotel Alda Ciudad de Toro representan alternativas económicas y céntricas perfectas para viajeros con presupuesto ajustado. Si prefieres apartamentos o estancias con más espacio, Habitaciones Albero es una buena opción en el corazón de la ciudad
Dónde comer y disfrutar en Toro
La gastronomía de Toro es tan rica como su patrimonio, con restaurantes que combinan cocina tradicional castellana con propuestas contemporáneas y excelentes maridajes con vinos locales. Entre los lugares más valorados se encuentran RESTAURANTE CARPE DIEM donde puedes degustar platos regionales en pleno casco histórico, o el Restaurante Doña Negra con cocina de autor y maridajes sugeridos. El restaurante La Esquina de Colás es un clásico para tapas y platos tradicionales que encontrarás en la plaza mayor. Si te apetece una experiencia ligada al vino local, la Bodega y viñedos Divina Proporción S.L. combina gastronomía y enoturismo en un entorno singular y el Bar Latinta o Taberna Enológica Malaspina son excelentes para tapas acompañadas de buenos vinos de Toro
Visitar la Colegiata de Santa María la Mayor y disfrutar de Toro significa sumergirse en la historia medieval, descubrir paisajes de viñedos milenarios y saborear una gastronomía que refleja la riqueza cultural y productiva de esta región castellana.